Sanitārā minimuma kursi – prasības, apmācība un apliecība

Sanitārā minimuma kursi jeb mācību kurss “Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumā” ir paredzēts pārtikas apritē nodarbinātajiem. Piedāvāju apmācību uzņēmumiem un privātpersonām Rīgā un Rīgas rajonā.

Kam nepieciešami sanitārā minimuma kursi?

Saskaņā ar Ministru kabineta noteikumiem Nr. 545 pārtikas higiēnas jomā apmāca darbiniekus, kuri uzsāk darbu pārtikas apritē un nav ieguvuši profesionālo kvalifikāciju pārtikas nozares specialitātē. Mācības vajadzīgas arī darbiniekiem ar atbilstošu profesionālo kvalifikāciju, ja viņi vairāk nekā trīs gadus nav strādājuši pārtikas apritē.

Mācības nav nepieciešamas noteikumos paredzētajos izņēmuma gadījumos, piemēram, noteiktām personām ar nesen iegūtu profesionālo kvalifikāciju, darbiniekiem, kuri strādā tikai ar neatvērtu fasētu pārtiku, un primārajā ražošanā nodarbinātajiem.

Apmācības ilgums un pārbaude

Mācību kursa apjoms ir vismaz trīs astronomiskās stundas. Kopš 2025. gada 1. jūlija pēc kursa jākārto rakstveida pārbaudes darbs. Kurss ir apgūts, ja pareizi atbildēts vismaz uz 70% jautājumu.

Darbinieks kursu apgūst atkārtoti reizi trijos gados. Pēc sekmīgas kursa apguves tiek izsniegta apliecība, kurā norādīts mācību kursa apjoms.

Ko apgūst pārtikas higiēnas apmācībā?

  • Eiropas Savienības un Latvijas pārtikas aprites prasības;
  • pārtikas uzņēmēju pienākumus un atbildību;
  • pārtikas aprites uzraudzību un kontroli;
  • pārtikas kvalitāti, nekaitīgumu un izplatītākos piesārņojuma riskus;
  • personāla higiēnas prasības;
  • labu higiēnas un ražošanas praksi;
  • pārtikas nekaitīguma paškontroles sistēmas pamatprincipus.

Kursa cena un norise

Pakalpojumu sniedzu kā pašnodarbinātā, sadarbojoties ar uzņēmumiem un privātpersonām. Maksa ir 10 EUR no cilvēka; grupām pieejamas atlaides. Apmācības laiks tiek saskaņots individuāli.

Biežāk uzdotie jautājumi

Cik bieži kurss jāatkārto?

Mācību kurss jāapgūst atkārtoti reizi trijos gados.

Vai pēc kursa ir pārbaude?

Jā. Pēc kursa ir rakstveida pārbaude, un sekmīgam rezultātam pareizi jāatbild vismaz uz 70% jautājumu.

Vai pēc apmācības izsniedz apliecību?

Jā, pēc sekmīgas kursa apguves tiek izsniegta apliecība.

Pieteikšanās sanitārā minimuma kursiem

Lai saņemtu papildu informāciju vai pieteiktos apmācībai, zvaniet 29457556 vai rakstiet uz zinta1966@inbox.lv.

Zinta Rudzīte – inženiere tehnoloģe (profesionālais maģistra grāds, 5. līmeņa profesionālā kvalifikācija), pieredze pārtikas aprites uzraudzībā un kursi pārtikas nekaitīguma nodrošināšanas jomā.

Uzņēmumiem pieejama arī HACCP dokumentācijas izstrāde un ieviešana.

Normatīvais avots: Ministru kabineta noteikumi Nr. 545 (spēkā esošā redakcija).